Его совместная работа с Хичкоком началась в 1954 году и продолжалась 10 лет. Он написал музыку к семи фильмам Хичкока: Неприятности с Гарри, Человек, который слишком много знал, Не тот человек, Головокружение, На север через северо-запад, Психоз, Марни. В фильме Птицы, как известно, не было музыкального оформления, его заменяли звуковые эффекты - шум крыльев и т.д. - тщательно подобранные Херрманном.
